LOOKBOOK COOKBOOK
Das nennen wir mal einen Geniestreich: Auf Lookbook Cookbook präsentieren hübsche Mädchen mit perfekten Körpern vegane Süßspeisen, wie Kekse, Shakes und Kuchen. Hier gehts zur Homepage und den bezaubernden Damen.
THORNBACK & PEEL
Seid ihr noch/schon auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken? Wir nämlich schon!
Bei unserer Suche stießen wir auf das Label thornback & peel, das darauf spezialisiert ist, Dinge mit wundervollen Prints zu verschönern. So kann man dort neben Tischdecken, Küchentüchern, Sets, Kissen und Schürzen, auch Tapeten käuflich erwerben. Die Motive bewegen sich Bereich der Tier- und Pflanzenkunde und passen demnach wunderbar in unsere Küchen oder die unserer Mütter/Freundinnen. Hier gehts zu den Produkten.
KAROTTEN-INGWER SUPPE MIT PFEFFERMINZ JOGHURT
Zutaten:
Suppe
1 kg Karotten
3 Kartoffeln
1 daumengroße Ingwerknolle
1 Charlotte
1 Knoblachzehe
1/2 Becher Sahne
2 Gläser Milch
2 Gläser Orangensaft
Gemüsebrühe
Pfefferminz-Joghurt
1 Becher Joghurt
1 handvoll Pfefferminzblätter
Salz, Pfeffer, Chili zum Würzen
Zubereitung:
Karotten und Kartoffel schälen und klein schneiden, genauso wie die Ingwerknolle, den Knoblauch und die Charlotte.
Alles zusammen mit 3 kleinen Gläsern Wasser, 2 Gläsern Orangensaft + einem Esslöffel Pulver-Brühe in einen Topf geben und gahren lassen, bis sowohl Karotten als auch Kartoffeln weich gekocht sind.
Das weiche Gemüse mit dem Pürierstab zu einem Brei pürieren und Milch und Sahne hinzugeben. Danach mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken
Pfefferminze waschen und kleinschneiden, zum Joghurt geben und je nach Belieben würzen und damit die Suppe garnieren. E voila!
FRISCHKÄSECREME MIT BASILIKUM UND PINIENKERNEN
Zutaten:
2 Packungen Philadelphia
1 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
1/4 Zitrone
1 Hand voll Basilikumblätter
1 Päckchen Pinienkerne
1 große Knoblachzehe
Zubereitung:
Die Basilikumblätter klein hacken oder schneiden und danach mit Philadelphia, Olivenöl, Tomatenmark und dem Zitronensaft vermengen.
Die Pinienkerne in der Pfanne anbräunen - aufpassen: die Kerne werden schnell zu dunkel! Kerne nach dem anbräunen abkühlen lassen und zur Creme dazugeben.
Danach mit Salz und Pfeffer abeschmecken und mit einigen Pinienkernen garnieren.
I LOVE LEO - FROZEN YOGURT
Bei I LOVE LEO gibts gefrorenen Joghurt. Man hat die freie Wahl, sich aus einer Unmenge an Toppings drei Stück auszusuchen, um seinen Joghurt damit zu verfeinern. Das geht von Früchten über Nüssen hin zu Schokoladenstückchen oder einer Soße oben drauf. Schöne Location direkt am Englischen Garten und bei diesem Wetter einfach herrlich.
I LOVE LEO, Kaulbachstrasse 37, München
GURKEN-KALTSCHALE
Bei diesen Temperaturen steht einem der Sinn nicht wirklich nach schwerem warmen Essen. Ein Sommersalat oder ein würziges Gazpacho sind da verführerischer. Heute haben wir uns für Gurken-Kaltschale mir Dill und Minze entschieden, die sehr schnell zuzubereiten ist und herrlich erfrischend ist.
Zutaten:
1 fettreduzierter Kefir
1 Becher Creme Leger
3 EL Sahne
1/4 Becher fettreduzierter Joghurt
eine Hand voll Minzblätter
3 Gurken
Dill
Chilli
Salz & Pfeffer
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Gurken kleinschneiden und zusammen mit Minze, Dill, Gewürzen, Öl und dem Kefir, Creme Leger, Sahne und Joghurt in eine Schale geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
Servieren sollte man die Gurken-Kaltschale mit Eiswürfeln, nachdem sie im Kühlschrank kalt geworden ist.
KÜRBIS IM OFEN
Zutaten:
1 Hokkaido Kürbis
2 Knoblauchzehen
1 Bund Salbei
1/2 Zitrone
2 1/2 Esslöffel Olivenöl
Meersalz, Pfeffer, Chilli, Zucker
Zubereitung:
Den Kürbis entkernen, in 2-3 cm breite Scheiben schneiden und in einen Bräter legen. Darüber wird die Zitronensaft-Öl Mischung gegeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilli gewürzt. Anschließen werden die Salbeiblätter und die geschnittenen Knoblauchzehen im Bräter verteilt.
Jetzt werden die Kürbisscheiben bei 160 Grad und Umluft 30 Minuten geschmort. Gelegentlich sollten die Scheiben gewendet und gegebenenfalls nochmal mit etwas Öl übergossen werden.
STELLA MCCARTNEY CAKE
Diesen schönen und optisch ansprechenden Zitronenkuchen mit Zitrusfüllung, der ganz im Stile der s/s 2011 Kollektion von Stella McCartney, fanden wir bei Apollinas. Dort gibt es auch das komplette Rezept zum Nachbacken!
CALIFORNIA BAKERY - MILANO
Californien in Mailand. Die "California Bakery" bietet typisch amerikanische Speisen von Pancakes über Sandwiches hin zu Popcorn et cetera. Schmeckt alles köstlich und die entzückende Einrichtung ist ein weiterer Pluspunkt.
California Bakery, Piazza Sant'Eustorgio 4, Milano
WOCHENMARKT - MAILAND
Was das Herz begehrt: auf dem Wochenmarkt zwischen Via Tandardini und Via Balilla gibt es Samstag von 7.30 - 17.00 Uhr alles, was einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Neben frischem Gemüse und Obst aller Art, kann man Käse, Fleisch und Wurst, aber auch Weine, Öle und Gewürze u.v.m. zu erstehen. Außerdem gibt es noch Marktstände, die Schmuck, Haushaltsgegenstände und anderen Krimskrams verkaufen.
Bitte vorbeischauen, wenn ihr vor Ort seid, es lohnt sich!
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