GURKEN-KALTSCHALE
Bei diesen Temperaturen steht einem der Sinn nicht wirklich nach schwerem warmen Essen. Ein Sommersalat oder ein würziges Gazpacho sind da verführerischer. Heute haben wir uns für Gurken-Kaltschale mir Dill und Minze entschieden, die sehr schnell zuzubereiten ist und herrlich erfrischend ist.
Zutaten:
1 fettreduzierter Kefir
1 Becher Creme Leger
3 EL Sahne
1/4 Becher fettreduzierter Joghurt
eine Hand voll Minzblätter
3 Gurken
Dill
Chilli
Salz & Pfeffer
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Gurken kleinschneiden und zusammen mit Minze, Dill, Gewürzen, Öl und dem Kefir, Creme Leger, Sahne und Joghurt in eine Schale geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
Servieren sollte man die Gurken-Kaltschale mit Eiswürfeln, nachdem sie im Kühlschrank kalt geworden ist.
KÜRBIS IM OFEN
Zutaten:
1 Hokkaido Kürbis
2 Knoblauchzehen
1 Bund Salbei
1/2 Zitrone
2 1/2 Esslöffel Olivenöl
Meersalz, Pfeffer, Chilli, Zucker
Zubereitung:
Den Kürbis entkernen, in 2-3 cm breite Scheiben schneiden und in einen Bräter legen. Darüber wird die Zitronensaft-Öl Mischung gegeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilli gewürzt. Anschließen werden die Salbeiblätter und die geschnittenen Knoblauchzehen im Bräter verteilt.
Jetzt werden die Kürbisscheiben bei 160 Grad und Umluft 30 Minuten geschmort. Gelegentlich sollten die Scheiben gewendet und gegebenenfalls nochmal mit etwas Öl übergossen werden.
STELLA MCCARTNEY CAKE
Diesen schönen und optisch ansprechenden Zitronenkuchen mit Zitrusfüllung, der ganz im Stile der s/s 2011 Kollektion von Stella McCartney, fanden wir bei Apollinas. Dort gibt es auch das komplette Rezept zum Nachbacken!
CALIFORNIA BAKERY - MILANO
Californien in Mailand. Die "California Bakery" bietet typisch amerikanische Speisen von Pancakes über Sandwiches hin zu Popcorn et cetera. Schmeckt alles köstlich und die entzückende Einrichtung ist ein weiterer Pluspunkt.
California Bakery, Piazza Sant'Eustorgio 4, Milano
WOCHENMARKT - MAILAND
Was das Herz begehrt: auf dem Wochenmarkt zwischen Via Tandardini und Via Balilla gibt es Samstag von 7.30 - 17.00 Uhr alles, was einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Neben frischem Gemüse und Obst aller Art, kann man Käse, Fleisch und Wurst, aber auch Weine, Öle und Gewürze u.v.m. zu erstehen. Außerdem gibt es noch Marktstände, die Schmuck, Haushaltsgegenstände und anderen Krimskrams verkaufen.
Bitte vorbeischauen, wenn ihr vor Ort seid, es lohnt sich!
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