Zutaten:
2 Packungen Philadelphia
1 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
1/4 Zitrone
1 Hand voll Basilikumblätter
1 Päckchen Pinienkerne
1 große Knoblachzehe
Zubereitung:
Die Basilikumblätter klein hacken oder schneiden und danach mit Philadelphia, Olivenöl, Tomatenmark und dem Zitronensaft vermengen.
Die Pinienkerne in der Pfanne anbräunen - aufpassen: die Kerne werden schnell zu dunkel! Kerne nach dem anbräunen abkühlen lassen und zur Creme dazugeben.
Danach mit Salz und Pfeffer abeschmecken und mit einigen Pinienkernen garnieren.
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